Chamkar ist ein Unternehmen mit einer starken Mission und klaren Werten. Das Unternehmen produziert Gewürze mit herausragendem Geschmack, denn der Fokus liegt ganz klar auf Qualität. Gleichzeitig steht Chamkar für absolute Transparenz und vereint die hohen Qualitätsansprüche mit Nachhaltigkeit und sozialer Fairness. Chamkar setzt damit neue Maßstäbe im fairen Handel und schafft positive Veränderungen entlang der gesamten Lieferkette. Erfahre mehr über dieses spannende Unternehmen und warum es so wichtig ist, Haltung zu zeigen!
Hallo! Stell dich doch bitte einmal vor!
Hallo, mein Name ist Chamkar. Das bedeutet so viel wie Farm oder Bauernhof und stammt aus der kambodschanischen Landessprache Khmer. Ich bin ungefähr 1 Jahr alt und denke den Gewürzhandel neu.
Was ist das Besondere an Chamkar Gewürzen?
Unser Ansatz: Frische und hochwertige Ware, transparente Lieferketten und Kosten, 100 % recyclebare Verpackungen und die Unterstützung sozialer Projekte in Kambodscha. Chamkar kommt aus Kambodscha. Und vor allem: aus voller Überzeugung. Kambodschanische Kleinstbauern und kleine Farmen bauen Gewürze für Chamkar an. So können wir einzigartige Qualität direkt nach Europa liefern – und gleichzeitig Perspektiven für Menschen in Kambodscha schaffen. Der Anbau unserer Gewürze folgt dem Konzept der nachhaltigen Landwirtschaft. Denn die kambodschanische Natur ist nicht nur wunderschön, sie bietet auch beste Bedingungen für den Gewürzanbau.
Dabei legen wir alle Karten auf den Tisch. So kannst du alle anfallenden Kosten entlang der Lieferkette sehen – von Kambodscha bis in deine Küche. Die Rohwaren kaufen wir zu überdurchschnittlichen Marktpreisen ein. Wir verhandeln nicht mit den Farmern, sondern akzeptieren ihre Preise und können somit für gute Arbeitsbedingungen und sichere Einkommen sorgen.
Chamkar steht neben der Qualität auch für absolute Preistransparenz. Welche Auswirkungen hat das für eure Partner?
Wir verkaufen unsere Chamkar Gewürze vor allem im Direktgeschäft. Wenn ein Partner Interesse daran hat, ebenfalls unsere Chamkar Produkte zu verkaufen, muss auch er seine Preise offenlegen.
Chamkar unterstützt ja auch soziale Projekte. Welche sind das und wonach habt ihr diese ausgewählt?
Mit jeder gekauften Dose Chamkar unterstützt du mit uns soziale Projekte vor Ort. Denn am Ende der jeweiligen Saison gehen beachtliche Teile unserer Erlöse in Form von Spenden an Bauern, Schulen, gemeinnützige Projekte und Organisationen. Die Wahl der jeweiligen Einrichtungen erfolgt sehr eng mit unserem Kontakt in Kambodscha, damit wir bestmöglich gewährleisten können, dass die Hilfe dort ankommt, wo sie benötigt wird.
Alle Informationen über unsere Spenden findest du auf unserem Instagram-Kanal: @chamkarbyhela.
Die Verpackungen von Chamkar sind besonders nachhaltig. Wie zeichnet sich das aus?
Die Chamkar-Dosen sind komplett aus Pappe gefertigt und somit zu 100 % recyclebar. Sogar das Etikettenpapier besteht aus recyclebarem Zuckerrohrmaterial.
Was ist dein persönliches Lieblingsgewürz und was kochst du damit besonders gern?
Einer unserer absoluten Favoriten ist der Grüne Kampot Pfeffer. Vor allem in dunklen Saucen zu Fleisch oder als helle Sauce zu Fisch. Er sorgt dabei für eine leicht blumige Schärfe und wird besonders weich. Unser Geheimtipp: wunderbar auch zu Pasta Gerichten, zum Beispiel in einer Parmesan Sauce.
Wir sind begeistert von dieser engagierten Haltung und natürlich von den aromatischen Gewürzen. Hier erfährst du noch mehr über Chamkar. Wir können es auf jeden Fall kaum erwarten, leckere Rezepte mit den tollen Gewürzen auszuprobieren. Und welche Gerichte möchtest du mit den leckeren Gewürzen kochen? Lass uns gerne deinen Vorschlag als Kommentar da!
Inspirationen
Erfahre mehr über Chamkar by Hela
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Kommentare
Ich hatte das Zitronengras in meiner Box. Konnte es gleich für leckeres Gericht aus meinem thailändischen Kochbuch einsetzen. War mega lecker damit!
Ich hatte Chili in der Box, es ist gut aber nichts besonderes. Hätte mich mehr über das Zitronengras gefreut, um das mal auszuprobieren.
Ich liebe Gewürze… besonders Pfeffer. Da habe ich sorten aus der ganzen Welt. Ich nutze alle Sorten die ich habe. In einer Mühle ist eine bunte Mischung aus der ganzen Welt: weiss, grün, rot, Schwarz, kurz oder lang, Diese Mischung benutze ich am liebsten zu allem. Ich Habe auch drei Piment Perlen mit drinnen.
Mein Mann hat sich sehr über das Chilipulver gefreut, da er gerne scharf isst. Er fand es sehr gut. Schön, dass ihr ihn glücklich gemacht habt 😉🙃
Zu mir kam Zitronengeas und einiges an Kurkuma 😅
Werde mich jetzt mal einlesen, für was man diese so alles verwenden kann. Der Pfeffer hätte mich auch interessiert.
Der grüne Kampot Pfeffer würde mich auch interessieren. Hat jemand diesen Pfeffer schon mal probiert?
Ja, den hatten wir auh schon in der Box. Weißaber nicht mehr, ob von diesem Herstelller. Ich fand den superlecker.; mein dad steht allerdings nicht auf den Eigengeschmacvk…
hatte das chilligewürz und habe mich sehr darüber gefreut, da ich gerne scharf esse
Okay, danke für die Tipps; Asiatisch esse ich selten. Sollte ich mich wohl mal drantrauen ;)
Ich habe Zitronengras und Kurkuma. Ich koche öfter Thailändisch und probiere da gerne mit Gewürzen zu Kokosmilch mit viel Gemüse und Hühnchen im Wok .
Ich hatte zweimal Zitronengras und werde es demnächst ausprobieren. Wir essen gerne asiatisch, da passt es gut. Die zweite Packung habe ich verschenkt und jemanden eine Freude gemacht.
Ich darf Curcuma und Zitronengras probieren….
Curcuma definitiv für indische Gerichte, für Zitronengras muss ich mir erst mal Rezept suchen…
Ich darf Curcuma und Zitronengras probieren….freu mich schon drauf!
Da wir diesen Monat drei Boxen hatten, durften wir alle drei Gewürze probieren. Wir sind begeistert.
Und auf die Frage wie wir sie nutzen:
Zitronengras für Asia Gerichte, Fisch, ganz wichtig in selbstgemachter Hühnerbrühe, bei der Eisherstellung…
Curcuma für Indische Gerichte, beim Kuchen backen, Hühnerbrühe, und auch bei der Eisherstellung
Chili fast für alles… Rühreier, Fleischgerichte, Salatdressing,
Jetzt bin ich auf eure Antworten gespannt…
Ich habe mich sehr über das Zitronengras gefreut; hatte ich schon lange nicht mehr im Gewürzschrank. Mir schmeckt es super auf Fisch und Gemüse. Wie nutzt ihr das so?
Ein informatives Interview über eine engagierte Firma. Sehr sympathisch, da nehme ich gerne mehr von.