Die Geschwister Antje Hennings und Herbert Schütte haben eine Passion: Feinste, ehrliche Speiseöle mit transparenter Herkunft. Mit dem Ölacker realisieren sie ihre Vision und produzieren wertvolle, naturbelassene Öle in Rohkostqualität. Wir haben mit Antje Hennings vom Ölacker gesprochen und dabei einiges über ihren spannenden Betrieb erfahren.
Wie sind Sie auf die Idee gekommen, Ölacker zu gründen?
Der landwirtschaftliche Betrieb, der der Ausgangspunkt für die Ölmühle war, hat zwischen 2006 und 2011 bereits Rapsöl in großen Mengen als Treibstoff produziert. Nachdem die Mühlen dann aber nach Einführung der Mineralölsteuer auf den pflanzlichen Treibstoff 10 Jahre stillgestanden hatten, kam uns 2021 im Lockdown die Idee, unsere eigenen Ölsaaten zu hochwertigen Pflanzenölen zu verarbeiten. Anbau, Pflege, Ernte, Reinigung und Verarbeitung liegen somit in unserer Hand und wir haben auf die Qualität der Öle von Anfang an großen Einfluss. Die Qualität der Saaten macht einen entscheidenden Unterschied im Geschmack der Öle!
Was sind weitere Ziele, die Sie mit Ölacker erreichen wollen?
Uns ist es wichtig zu zeigen, dass wir vor der eigenen Haustür mit unseren Mitteln und unserem Klima durchaus sogenanntes „Superfood“ hervorbringen können. Zur Vermeidung weiter Wege und zur Reduktion unseres Co2-Abdrucks möchten wir eine immer größere Zahl von Verbrauchern anregen, sich mit den regionalen Produkten auseinanderzusetzen und diese in ihren täglichen, gesunden Speiseplan zu integrieren. Inzwischen bauen wir auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Linsen an und lassen aus diesen Produkten Pasta und Hummus produzieren, um eine Vielfalt ins Sortiment zu bringen.
Warum passt Ölacker besonders gut zu “Inner Power”?
Unsere Produkte sind der Inbegriff für Inner Power. Durch schonenden und nachhaltigen Anbau der Saaten hier bei uns im Betrieb und den daraus verarbeiteten Produkten bieten wir Vielfalt und dadurch Abwechslung auf dem Speiseplan. Planzenöle zeichnen sich nahezu alle durch einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren aus, die folglich einen gesunden Stoffwechsel unterstützen können. Gerade das Drachenkopföl bietet einen hohen Anteil an Alpha-Linolensäure und einen feinen Geschmack, der ein wenig an Heu und Kräuter erinnert. Eine Alternative zum Leinöl – auch für Salate.
Was ist Ihr persönliches Lieblingsprodukt?
Unser mehrheitliches Lieblingsprodukt ist das Leindotteröl vom Ölacker! Es hat einen frischen und fruchtigen Geschmack, der im ersten Moment durchaus an Salat oder grüne Erbsen erinnert. Es zeichnet sich weiterhin durch eine sehr feine buttrige Note aus, damit ersetzen wir gern den „Stich Butter“ am gegarten Gemüse und ersparen uns so das tierische Fett. Mit Leindotteröl kann man wunderbare Dressings und Dipps anrühren und rundet unsere Aufstriche und Hummus-Produkte ab.
Impressionen
Produkte
- Hülsenfrüchte
- Hummus
- Nudeln
- Öle
- Pellets
- Saaten
TrendFaktoren
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Trends muss man teilen...
Kommentare
Leindotteröl, Mohnöl…. was für ausgefallene Öle. Wäre toll, es in einer Trendbox wieder zufinden.
Bin sehr offen für neue Trends und regionale Herstellung.
Ihr bringt mich da auf eine Idee, bei uns gibt es viel Ofengemüse und Kartoffel…… zum aromtisieren wäre auch ne gute Mögliochkeit zum Schluss drauf zu sprühen…
Das Mohnöl hat mir gut gefallen. Ich verwende es für Salat. Die anderen Produkte würden mir auch gefallen.
Ich sollte mal Salat essen, damit ich das dressing und Öl von der jänner Box testen kann….
Bei uns gibt es fast immer Salat beim Essen dazu, am liebsten Kopfsalat mit anderen Gemüse gemischt.
Bei uns gibt es auch mehrmals wöchentlich Salat. Ich mag sämtliche Variationen. Ich brauchte mir auch gerne Gemüse und Pilze dazu an und mische es mit dem Salat. Schnell gemacht, gesund und lecker.
Das klingt auch sehr lecker. Mit angebraten Pilzen haben wir auch schon gemacht, angebratenes Gemüse haben wir jedoch noch nicht im Salat probiert.
Die Nudeln von Ölacker wäre auch mal eine mega Idee für die Box. DIe Produktliste gefällt uns sehr gut…sehr gerne mehr davon…
Wir hatten das Mohnöl in den Boxen, und wir sind begeistert. Auch die anderen Öle würden uns interessieren. Die Idee mit dem Rabatt Code finde ich gut. Da würden wir dann auch mal bestellen…
Interessante Produkte… leider hatte ich davon kein Öl in der Box. Aber über das andere freu ich mich natürlich auch
Interessant erscheint mir auch das Trüffelöl von der Website, die beiden Humussorten und die Kichererbsennudel… Aber das hat auch alles seinen Preis …
Das Trüffelöl klingt sehr interessant, wir essen gerne Sachen mit Trüffelgeschmack, wenn wir mal essen gehen.
Die Flachspflanze des Leinöls (Linum usitissimus) stammt ursprünglich ais dem östlichen Mittelmeerraum und Südostasien. Heute wird sie weltweit angebaut. Leindotteröl wird aus dem Samen der Leindotterpflanze (Camelina sativa) gewonnen. Sie ist eine in Europa heimische Pflanze und wird heute hauptsächlich in Nordamerika und Europa angebaut. Leinöl hat mehr Omega 3. (Wichtig ist die Kaltpressung und das schnelle Aufbrauchen innerhalb von 2 Monaten).
Oh, Produkte . die innerhalb von 5 Tagen oder auch in 2 Monaten aufgebraucht sein müssen, sind nix für uns. LM wegwerfen geht für mich gar nicht und meist nutzen wir dise Produkte dann 1x :(
Mich würden noch die anderen Produkte von der Firma interessieren.Vielleicht kommen sie ja in den nächsten Boxen einmal mit dazu.Das Drachenkopf Öl ist sehr zu empfehlen.
Ja, es wäre super noch andere Produkte von der Firma durch die Box kennenzulernen. Es wäre auch klasse, wenn trendraider rabattcodes von den Firmen mit in die Box packen würde.
Wird das nicht schon zum Teil gemacht? Rabattcodes beigefügt meine ich.
Da schließe ich mich an- gerne mehr davon. Und ein Rabattcode wäre spitze: würde mir dann wahrscheinlich die ausgefallenen Öle bestellen….
Über einen Rabattcode würde ich mich auch freuen. Das ein oder andere Produkt möchte ich gerne mal probieren.