Vom Café in Prenzlauer Berg, Markthalle Neun in Kreuzberg und der Backstube in Friedrichshain – die Popcornkonditorei ist made in Berlin und hat schon einige Veränderungen in unserer Hauptstadt erlebt. Bei Knalle kommen Naschkatzen und Feinschmecker auf ihre Kosten, denn das innovativ gebackene Popcorn ist in verschiedensten kreativen Sorten erhältlich und immer super lecker!
Gebackenes Popcorn: Innovation & Geschmack Hand in Hand
Die Geschichte beginnt mit Lucie und André, ihrem eigenen Café, dem Nachbar und Stammgast Christopher und einer Challenge. Weil Christopher die Patisserie von Lucie so toll fand, kam er auf die Idee seine Lieblingssüßigkeit auf ein neues Level bringen zu lassen. Gesagt, getan – Lucie besteht die Challenge mit Bravour und begeistert schnell Freunde und Bekannte mit ihren Popcornkreationen
Diese Nascherei musste natürlich geteilt werden. Der Naschmarkt in Markthalle Neun bot die perfekte Möglichkeit, denn dort testen neugierige Feinschmecker die neuesten Süßigkeiten. Auch hier waren alle begeistert und das Popcorn schnell aus – höchste Zeit also die Nascherei auf den Markt zu bringen. Die Popkornditorei Knalle war geboren!
Bis heute findet Knalle Popcorn immer mehr Anklang und entwickelt stetig neue, köstliche Kreationen. Welche davon ist deine Liebste?
So wird’s gemacht
Bei Knalle wird alles in feinster Handarbeit für dich hergestellt. Zuerst werden die Maiskörner fettfrei luftgepoppt, damit das Maisaroma bestehen bleibt und das Popcorn gleichmäßig rund wird. Dann werden die Körner mit den leckeren Rezepturen überzogen, die für die besonderen Geschmacksexplosionen sorgen. Egal ob süß, süß-salzig, süß-pikant – Knalle bietet für jeden Geschmack die perfekte Sorte(n). Sowohl bei der Zubereitung als auch der Zutatenwahl kannst du auf beste Qualität zählen.
Anschließend werden die Körner auf dem Backblech verteilt und im Ofen knackig gebacken – was Knalle von anderen Popcorn Marken abhebt. Denn durch diesen letzten Arbeitsschritt werden die Körner außen knackig und knusprig und innen fein und zart. Nun darf das karamellisierte Popcorn abkühlen, bevor sie verpackt werden und ihren Weg zu dir finden.
Knalle: sozial, fair und nachhaltig
Das Popcorn ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch fair, sozial und nachhaltig!
Seit Dezember 2017 arbeiten sie mit der sozialen Einrichtung Mosaik zusammen, die Menschen mit Behinderung die Möglichkeit gibt, ihrer Fähigkeiten entsprechend zu arbeiten. So unterstützen sie eine aktivere und selbstständigere Teilnahme am (Arbeits-)Leben. Bei Knalle stellen die Mitarbeiter*innen sicher, dass deine Verpackung gut befüllt und verpackt ist. Das funktioniert mit einem Ampelsystem, über das du hier mehr erfährst.
Das Klima spielt für Knalle ebenfalls eine wichtige Rolle. Seit 2020 sind sie sogar klimaneutral – und das durch nachhaltige Manufakturen, kurze Transportwege und die Unterstützung von Klimaschutzprojekten. Alle entstehenden Emissionen werden durch diese Projekte kompensiert und dabei wird noch ein positiver Beitrag geleistet! Beispielsweise durch ein Waldschutzprojekt in Peru oder effiziente Kochöfen in Nigeria. In allen Bereichen, bei denen Treibhausgase vermieden werden können, tut Knalle sein Bestes, um genau das zu tun.
Alles wird direkt in Berlin in Handarbeit gefertigt, per Fahrradkurier oder klimaneutral mit DHL Go Green versendet oder die Bahn genutzt. Dazu arbeiten sie mit Ökostrom. Auch bei der Verpackung wird auf klimaneutrales Material gesetzt: Die Popcorntüten bestehen derzeit aus Kraftpapier und PE-Folie und sie arbeiten für die Zukunft daran, 100 % nachhaltige Materialien zu nutzen, die das Popcorn ebenso frisch und knackig halten wie die aktuellen Tüten. Die Kartonagen sind recyclebar. Insgesamt achten sie stark darauf, dass nur so viel wie nötig und so wenig wie nötig Verpackungsmaterial verwendet wird.
Produkte
- Popcorn in verschiedensten Sorten
- Adventskalender
- Beutel
Impressionen
TrendFaktoren
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Kommentare
Ich hatte Butter Tonkabohne und habe in einem schwachen Moment die ganze Tüte alleine verputz. Ich fand es super lecker, würde es aber wegen des Preises nicht für zuhause kaufen, aber ggf mal in einem Szenekino statt der großen Tüte Standard-Popkorn
Ich liebe diese Popcorn, aber der Preis ist mir leider zu hoch. So freue ich mich aber, wenn es wo dabei ist.
Der Beschenkte hat es glatt verputzt – Ist gut angekommen …………………….
Mein Mann fand die ganz lecker, würde er aber so nicht kaufen….
Leider weiß ich gar nicht wo escdas Popcorn bei uns zu kaufen gibt
In Berlin direkt bei Knalle oder Online… Die Sorten sind mega lecker, doch den Preis finde ich heftig,,, ich werde selber machen ausprobieren…
Lecker. Lecker. Aber leider preislich nicht attraktiv. Ich kaufe Popcorn auch ungern schon aufgepoppt weil es frisch einfach besser schmeckt. Mal schauen, ob man auch selbst solche Geschmacksrichtungen hinbekommt.
Ich werde es ausprobieren…. und dann backen… Es gibt tolle Geschmacksrichtungen….
Januar Box gefällt mir sehr gut,bis auf ein Artikel, warum habt ihr da nicht mal was anderes genommen.
Beauty_art_andrea: Januar Box? Wo gibt’s denn den Inhalt heute schon zu sehen?
Poppkorn steht nicht auf meiner Prioritätenliste … Hab es verschenkt …
Ich habe es auch verschenkt. da ich so was nicht esse. Sah aber gut aus und die Geschmacksrichtung war orginell-
Dieses Popcorn – ich hatte Kokos-Mandel – hat mir sehr gut geschmeckt. Wg. des Preises allerdings etwas für besondere Gelegenheiten
Wir hatten schon verschiedene Sorten von dem Popkorn. Und die vierzig Gramm waren auch sehr lecker, doch den Preis find ich zu hoch. Auch wenn es sozial und fair gehendelt ist… und Handarbeit…
Ich hatte Franzbrötchen…total verrückt diese Idee…herlich und bitte mehr davon.
Das hört sich lustig an … Also Ideen haben sie bei Knalle, das muß ih schon sagen …